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■やっぱりパンが好き♪「サロンドグランマーブル堂島」「聖庵」

今回の「気になるお店」では、中之島界隈の美味しいパン屋さんをご紹介します。起きるのがツラい冬の朝。朝食に美味しいパンを準備して、シャッキリ目覚めてはいかがでしょう？

サロンドグランマーブル堂島
～特別な日に。特別な人に。京都発の高級デニッシュ専門店～

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大江橋から徒歩すぐ。ビルの立ち並ぶビジネス街にして、歓楽街にもほど近いところにある「サロンドグランマーブル堂島」は、一見「パン屋さん」には見えません。ガラス張りの店内にはパンは並んでおらず、うやうやしく陳列されているのはオレンジ色の箱のみ・・・でも、この箱の中身こそが、一斤1,000円以上する高級デニッシュなのです。
プレゼントや、自分へのご褒美、あるいは結婚式の引出物など、ちょっと特別なシーンで買い求める方が多く、取材当日もバレンタイン用のデニッシュを予約するお客様が来店されていました。
「バレンタインにパンって・・・！？」と思われることなかれ。サロンドグランマーブルのデニッシュは、パンというより、さながらスイーツ。ほどよい甘さのデニッシュは、チョコレートがちょっぴり苦手な男性に贈るのにも好評だそうです。
そのルーツは京都にあるというだけあって、お茶の名店「祇園辻利」とのコラボレーション商品や、京都銘菓の「八つ橋」を使ったデニッシュなど、京都ならではの素材にこだわったバラエティ豊かな味も楽しめます。コンフィチュール（ジャム）や、クルート（ラスクのようなお菓子）を詰め合わせたギフトセットもあり、高級感溢れるプレゼントとして人気があります。

この日頂いたのは「苺フロマージュ」(1,365円)。まず驚いたのが、箱を手にしたときのずっしりとした重み・・・スライスしてみると、その重みからは想像できない、柔らかな生地が現れ、ピンクと白のマーブル模様の断面のところどころに見えるクランベリーの果肉がアクセントになっています。一足先に春の気分を感じさせてくれる苺風味のデニッシュは、一口一口がまさに至福。ちょっぴり贅沢な気分に浸りたい時にぴったりのクリーミーでリッチな味わいは、週末のブランチなどにもおすすめです。

お店を出るとき、店員さんに「おおきに～」と声をかけられ、はんなりとしたその一声に、京都らしさを感じました。　
京都生まれのアイデンティティにこだわり、そのブランドを確立した高級デニッシュを是非一度ご賞味ください。

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メイプルキャラメル 1,050円		マーブルクルート 5枚入り　525円～
メープルの豊かな風味とキャラメルチョコ。ふたつのとろけるような甘さは懐かしくて忘れられない味。人気のロングセラーです。		人気のマーブルデニッシュをさらに一手間かけて焼き上げた「マーブルクルート」は、さくっとした上品な食感と、薫り高い風味が楽しめます。5枚入りから。（※画像は20枚入り）
・祇園辻利抹茶あん　1,155円・りんごとくるみのプリンデニッシュ 1,050円・ショコラフレーズ　1,365円		・キャラメル（10枚入り）　1,260円・プレーン（10枚入り）　1,050円　・ショコラ（10枚入り）　1,260円
(※メニューは2012年1月現在のものです) (※価格は、全て税込です)
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■店名	サロンドグランマーブル堂島
■住所	大阪市北区堂島1丁目1-13
■TEL	06-6345-5166
■営業時間	平日　11：00～24：30
■定休日	土・日・祝
■HP	http://www.grandmarble.com/

■地図	より大きな地図でサロンドグランマーブル堂島を表示

「聖庵」（ひじりあん）
～中之島のビジネスマンの救世主！大阪発の天然酵母パン～

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中之島ダイビルの1階に、昨年11月にオープンした「聖庵」（ひじりあん）は大阪で生まれた天然酵母を使ったパン屋さん。イーストでなく、天然酵母を使うことで、パン生地に香ばしさを与え、小麦粉をはじめ、その他の原材料がもつおいしさを実感できるそうです。ちょっぴり時間はかかるけれど、一手間かけたパンの美味しさは多くの人々に支持され、次々に新店舗をオープン。この中之島ダイビル店で5店舗目となります。

さて、そんな聖庵の人気No.1の商品は、「田舎パン」。小麦粉、塩、三温糖、そして天然の酵母だけで10時間かけて作られている、とてもシンプルなパンです。「田舎パン」の名前どおり、素朴ではありますが、軽く温めて頂くと、パリっとした皮が香ばしく、弾力ある生地から風味豊かな小麦の味が伝わってきます。
お惣菜パンや、ペストリー系のパンの種類も豊富です。この日、店員さんにおすすめいただいのは、目下彼女のお気に入り、というアーモンドペーストのパン。クロワッサンのような皮に包まれたアーモンドペーストの甘みがヨーロピアンな味わいを感じさせます。

そして、この聖庵中之島ダイビル店のイートインのコーナーでは、なんと「パンの食べ放題」サービスをお楽しみいただけます。金399円也で、１ドリンク＋その日おすすめのバスケットに入った5種類のパンを好きなだけ食べれる、パン好きには嬉しいサービスです。

ビジネスエリアという場所柄、OLやサラリーマンのお客様が多く、出勤前のモーニングサービスの利用や、ランチタイム、残業時間の軽食を買いに来られる方が多いそう。「人はパンのみに生きるにあらず」とは言え、腹が減っては戦はできぬというもの。中之島で働く企業戦士の皆さんにとって「聖庵」は、まさに救世主のような存在なのです。
中之島のビジネスマンの皆さん、聖庵の美味しいパンでエネルギーチャージして、バリバリ働きましょう！

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・チェダー枝豆　 273円・もちもちパン 189円・マフィン（バナナ味） 137円・たっぷりクルミ 189円・コーヒー　210円・オレンヂジュース　￥210 (※メニューは2012年1月現在のものです) (※価格は、全て税込です)
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■店名	聖庵（ひじりあん）中之島店
■住所	大阪市北区中之島3-3-23　中之島ダイビル１Ｆ
■TEL	06-6443-0027
■営業時間	8：00～19：00
■定休日	土日祝
■HP	http://www.hijirian.co.jp/

■地図	より大きな地図で聖庵を表示

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